A caníce (cabelos brancos) que é a perda de pigmento dos cabelos ocorre devido à falta da formação da melanina (que confere a cor) por parte dos melanócitos (células que produzem a melanina). A enzima tirosinase, responsável pela formação da melanina, chega a sua exaustão irreversível. A ocorrência dos cabelos brancos é de caráter hereditário, genético.

Na raça branca eles tendem a surgir mais cedo, geralmente em torno dos 30 anos e na raça negra em torno dos 40 anos.  A idade de surgimento pode variar de acordo com os fatores hereditários, pois existem pessoas onde há histórico de surgimento precoce de cabelos brancos na sua família. A ocorrência de cabelos brancos é maior em homens do que em mulheres, mas a época de aparecimento é a mesma..

A melhor opção para esconder os fios brancos é a coloração, que deve ser avaliada por um profissional capacitado. Vale ressaltar, que os cabelos brancos são mais porosos e espessos, pois a no lugar do pigmento que dá a cor do fio, ocorre à substituição por gotículas de ar. Isso, associado à química das colorações deixará os cabelos mais ressecados.  Então, deve-se caprichar na hidratação!!!